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1.准备食材。（我这里准备的食材都没有全部用完，分量各位友友自己衡量哦）

2.准备一个比较大的锅或者碗。

3.将食材全部洗净。（莴笋削皮，黄瓜不用削皮，甜椒去籽，红皮萝卜用刀背刮干净不用削皮）

4.黄瓜和莴笋切条。

5.红皮萝卜和甜椒切块，芹菜切节。（红皮萝卜只取皮和萝卜缨）

6.洋葱切块，姜切片。

7.准备一碗凉开水。

8.将所有菜放入盆中，放入姜片，花椒和冰糖。

9.将准备好的凉开水倒入盆中，颠簸一下，盖上盖子。（中途适量给泡菜翻身）

10.五小时之后，基本就能享用了。这样的泡菜别说开胃，开天辟地都可以！简单方便，不失大雅，因为泡菜如今也成为了席上最大的亮点。

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